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这种植物全身都有毒动物都不吃人们却能把“它

时间:2019-01-02 07:27

  咱们农村有种农作物,全身都有毒,它的叶子,连牛羊都不敢吃,但是被人加工后却能变成餐桌美食,相信很多人都吃过。“它”就是魔芋,说起魔芋,大家肯定都见过甚至吃过魔芋做成的豆腐,在菜市场都有得卖,魔芋豆腐的加工原料魔芋可能就比较少见了。魔芋属于天南星科植物,其实大部分的天南星科植物都会带有一定的毒性,植株,叶子,汁液如果直接接触会引起或多或少的中毒反应。魔芋也是,全身都有毒性,如果误食,会引起口腔不适,有灼烧,红肿发痒等症状。一般都是将魔芋的茎块加工成魔芋豆腐之后才能食用。魔芋在中国古代就有开始种植了,那个时候人们称之为妖芋,在《蜀都赋》里有着相关的记载:“其圃则有蒟蒻茱萸,瓜畴芋区。”刘良注:“蒻,草也,其根名蒻,头大者如斗,其肌正白,可以灰汁煮,则凝成,可以苦酒淹食之,蜀人珍焉。”原来在古代的时候就开始有将魔芋加工成魔芋豆腐的技术了,那个时候用浸泡过草木灰的水来煮魔芋,煮成糊状,冷却后就会结冻成豆腐一样,这样就可以用来做食物了。注意哦,魔芋生的是不能吃的,起码要煮三个小时以上才能分解掉里面的毒性。魔芋现在在我国的南方地区也有广泛种植,到了秋季,种植的魔芋就该成熟了,大家都会扛着锄头到地里去挖魔芋,魔芋的外观有点奇特,个头大。魔芋挖出来之后就得进行加工,一般是用研磨和熬煮来加工。在研磨魔芋的时候一定要带好手套,“全副武装”避免皮肤直接接触到生的魔芋汁,不然会有引起灼烧感或者是瘙痒红肿的症状。加工好的魔芋豆腐非常的美味,可以用来炒食,或者焯水后进行凉拌都可以,相信大家都吃过魔芋豆腐,但是因为魔芋属于寒性植物,所以体寒的人要少吃。小伙伴们你们有见过生长在地里的魔芋吗?如果对于魔芋你有独特的见解欢迎在底部留言评论,谢谢。

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